Niko Romito, c'est le nom de ce chef visionnaire qui se cache derrière l'emblématique concept italien lancé par Il Ristorante - Niko Romito à Dubaï, Pékin, Shanghai, Milan, Paris, Tokyo et Rome et qui apporte son extraordinaire talent et son art incomparable à l'univers des Bvlgari Hotels & Resorts. Originaire des Abruzzes, une région du centre de l'Italie, il est resté fidèle à ses racines tout en réinterprétant les saveurs italiennes avec une touche d'audace et de simplicité qui révolutionne les règles de la cuisine traditionnelle. Avant de collaborer avec Bvlgari Hotels & Resorts, son restaurant Reale a été couronné de trois étoiles Michelin pour ses remarquables plats italiens contemporains.
Le chef Niko est réputé pour sa précision et sa maîtrise de la gastronomie italienne. Son concept audacieux, développé exclusivement pour Bvlgari Hotels & Resorts, établit un nouveau modèle de cuisine italienne, qui se concentre sur les ingrédients et les caractères essentiels de la culture, de l'élégance et de la vitalité de la désignation Made in Italy.
Le chef a développé des menus et formé personnellement tous les chefs qui dirigent les restaurants Il Ristorante - Niko Romito dans le monde. Il continue à travailler en tant que conseiller et consultant, veillant au bon fonctionnement des cuisines de toutes les destinations Bvlgari.
Originaire de Milan, le chef Mauro Aloisio a étudié à l'Institut San Pellegrino avant de décrocher son premier emploi au Badrutt's Palace Hotel de Saint-Moritz, en Suisse, où il a travaillé pendant cinq ans. En 2009, il s'est installé à Milan et a travaillé pendant huit ans en cuisine dans trois des restaurants les plus exclusifs de la ville : Le Bvlgari Hotel Milano, Armani/Nobu et le restaurant VUN du Park Hyatt, récompensé de deux étoiles Michelin.
Le chef Mauro a également occupé un poste au restaurant étoilé Michelin IL LAGO de l'hôtel Four Seasons à Genève, avant de s'installer à Shanghai pour diriger Il Ristorante - Niko Romito, qui a obtenu une étoile Michelin pendant son séjour. Avant d'arriver à Shanghai, le chef Mauro a fréquenté l’Accademia de Niko Romito dans les Abruzzes pour mieux appréhender le concept, la vision et la philosophie du chef, pionnier de la cuisine italienne moderne.
Petit-déjeuner : De 7H00 à 10H30 dernière commande
Déjeuner : De 12H00 à 14H30 dernière commande
Dîner : De 18H00 à 19H00 dernière commande
Pour réserver, veuillez appeler le : +81 3 6262 6624
Au Il Ristorante - Niko Romito, les clients doivent être âgés d’au moins 12 ans, sauf pour aux clients du Bvlgari Hotel Tokyo.
As Autumn gets underway, with days shorter and temperatures lower, Afternoon Tea at The Bvlgari Lounge feels like the perfect way to while away an afternoon. Starting October 3rd, Bvlgari Hotel Tokyo invites guests to celebrate the arrival of a new season, with an Afternoon Tea inspired by the flavours of Autumn. Embracing the essence of the ...
Perché au 45e étage de l'hôtel, le Bvlgari Bar offre aux clients l’enchantement d'un jardin méditerranéen entouré de la skyline de Tokyo. Situé entre deux terrasses de toit, le Bvlgari Bar a été pensé comme un ancien pavillon au sein d’un jardin italien historique : en été, les portes peuvent être ouvertes pour passer de l’intérieur à l’extérieur ...
With a name inspired by its Bvlgari legacy — hōseki is the Japanese word for jewel ― this traditional omakase experience is a temple devoted to the art of Japanese dining. With just 8 seats, it is an impeccably-designed space that looks out onto a tiny zen garden.
To complement the meal, 20 different sake labels are available.
Confortable, relaxant et éminemment élégant. Avec sa majestueuse cheminée en fonte et granit, le salon du 40e étage est un espace richement habillé, avec des murs lambrissés et un plafond à caissons. S'ouvrant sur la terrasse, c'est l'endroit idéal pour se retrouver autour d'une collation légère, d’un Afternoon Tea ou des célèbres pâtisseries du ...
Un nouveau film mettant en vedette Priyanka Chopra Jonas, ambassadrice mondiale de la marque Bvlgari, produit par Atomic Production et réalisé par Andrea Rovetta, offre aux spectateurs un aperçu unique du Bvlgari Hotel Roma, en leur faisant découvrir l’artisanat et la culture qui se cachent derrière la conception de l’établissement.
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