Ristorante italiano di lusso vicino il Duomo a Milano

Bulgari Hotel Milano - Il Ristorante - Niko Romito location
Bulgari Hotel Milano - Il Ristorante - Niko Romito location

Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Dopo le aperture di Pechino, Shanghai e Dubai, lo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, ha riportato il suo ristorante lì dove tutto è cominciato: in Italia, precisamente, al Bulgari Hotel Milano. La cucina italiana contemporanea è alla base del concept di Chef Niko, che ha trascorso due anni a studiare le tecniche e gli ingredienti tradizionali con l’intento di creare per i Bulgari Hotels & Resorts, una cucina che fonde il concept italiano moderno con quello classico, nella quale il protagonista sia il gusto e in cui si percepisca l’essenza del “Made in Italy” in ogni elemento che la compone.

Al centro del menu si trova questo lavoro di affinamento delle procedure classiche, alla ricerca di un nuovo e ingegnoso archetipo che esprima al meglio la cultura italiana. In questo modo gli ospiti vengono accompagnati in un eccezionale viaggio tra i sapori unici e raffinati della penisola, che include piatti tipici dello Chef Niko, come l'"Antipasto all'Italiana", e versioni “ricodificate” di classici come la lasagna, il vitello alla milanese, i ravioli di patate con gamberi rossi e seppie, e il tiramisù.

Chef Niko ha arricchito il menu con alcune nuove ricette create esclusivamente per il Ristorante italiano come il merluzzo con maionese di patate e peperoni, filetto di manzo al pepe nero, tortelli ricotta e spinaci con burro "manteca", spaghetti al pomodoro e pane con cioccolato.

Aperto a pranzo e a cena, Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Hotel Milano, è arredato con un’elegante semplicità per un ambiente raffinato e informale. Nel periodo primaverile ed estivo è possibile gustare il menu firmato da chef Romito all’aperto, con vista su Il Giardino. 

Prenotazione Menu Dessert Menu Colazione

Bulgari Niko Romito

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai, Milano, Parigi, Tokyo e Roma porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bulgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bulgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bulgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Bulgari Hotel Milano - Il Ristorante Niko Romito Chef Giorgio Fuda

Giorgio Fuda, Executive Chef

Originario di Torino, Chef Giorgio Fuda ha studiato presso l’ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, prima di perfezionare la sua tecnica in diversi hotel e ristoranti stellati in Francia, Messico e Italia: il VIP Restaurant, uno dei migliori ristoranti italiani del Messico e presso il “Canavacciuolo Bistrot” di Chef Canavacciuolo a Torino.

Il 2021 ha segnato l’inizio della sua collaborazione con Chef Niko Romito, prima presso il ristorante 3 Stelle Michelin “Reale” in Abruzzo, e successivamente al Bulgari Resort Dubai come sous chef per approfondire la visione e la filosofia pioneristica dietro i canoni della moderna cucina italiana di Chef Niko.

Prima del Bulgari Hotel Milano, Chef Giorgio è stato executive chef al Bulgari Hotel Shanghai, durante il suo incarico Il Ristorante – Niko Romito ha vinto nel 2023, per il quarto anno consecutivo, una Stella Michelin. 


Bulgari Hotel Milano Niko Romito

Orari di apertura

Colazione h 24
Pranzo 12:30 - 14:30
All day menu h 24
Bar 07:00 - 01:00
Aperitivo 18:00 - 21:00
Cena 19:30 - 23:00
Brunch 12:30 - 15:30
Tè del pomeriggio 15:30 -18:30

 


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